襄阳市市场监督管理局

新春将至,年味渐浓,食品安全成为节日平安的重要保障。1月27日至28日,湖北省市场监管局餐饮处处长吴杰鹏带队赴襄阳市,专项检查指导春节前食品安全保障、“互联网+AI监管”建设等重点工作,襄阳市市场监管局党组成员、总工程师申克庆参加督导。

工作组先后深入枣阳市、老河口市,通过“座谈交流+一线检查”的方式开展精准督导。在两地专题座谈会上,工作组认真听取了当地在春节食品安全监管、智慧监管推进中的进展成效、创新举措,以及基层工作中遇到的难点困惑,并结合全省工作部署与实践经验,逐一答疑释惑、精准点拨,为基层破解难题、理清思路提供了针对性指导。

座谈结束后,工作组直奔学校食堂、养老机构及重点餐饮街区,采取实地查看、台账核查、现场问询等方式开展全方位检查。在学校和养老机构食堂,重点核查食材采购验收贮存、加工操作规范、食物留样管理、餐饮具清洗消毒等关键环节;在餐饮街区,细致排查食材采购索证索票、从业人员健康管理、后厨环境卫生等安全隐患,同步了解网络外卖餐饮“互联网+AI”视频接入及平台使用情况。检查中,工作组既指出部分经营主体存在的主体责任落实不到位、细节管理不规范等问题,也肯定了襄阳市在校园食品安全闭环管理、节日监管部署、智慧监管落地等方面的显著成效。

针对下一步工作,吴杰鹏提出四项明确要求:一是紧盯春节节点,压实监管责任,聚焦节令食品、旅游景区、集体聚餐、“团年宴”等重点领域和环节,加密巡查频次、加大监管力度,以最严标准守护群众“舌尖上的安全”;二是提前谋划寒假期间学校食堂升级改造,推进老旧设施更新与布局优化,组织从业人员开展食品安全知识、操作技能及应急处置培训,保障新学期校园餐饮安全;三是扩大“互联网+AI监管”覆盖面,重点推进社会餐饮及网络外卖主体接入智慧监管平台,以技术赋能实现非现场监管、精准预警,提升监管智能化水平;四是强化风险预判与舆情防控,建立风险隐患清单,对苗头性问题抓早抓小,完善应急准备,严防食品安全问题及舆情事件发生。

下一步,襄阳市将以此次检查指导为契机,全面落实省局要求,正视短板弱项、迅速整改提升,持续深化食品安全治理与智慧监管建设,全力保障市民度过平安祥和的春节,为新学期校园食品安全及全年工作筑牢坚实基础。