襄阳市市场监督管理局

各县(市、区)市场监管局:

现将《襄阳市集体用餐配送单位量化信用分级评定专项检查工作方案》印发给你们,请结合实际,认真抓好贯彻落实。

                                                                                           襄阳市市场监督管理局办公室

                                                                                                       2024年7月26日

襄阳市集体用餐配送单位

量化信用分级评定专项检查工作方案

为进一步规范我市学校(含托幼机构,下同)集体用餐配送单位经营管理,全面提升我市集体用餐配送单位食品安全水平,我局决定开展集体用餐配送单位量化信用分级评定专项检查,现制定如下工作方案。

一、总体要求

(一)指导思想

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求,进一步压紧压实各方责任,聚焦突出问题,提升我市集体用餐配送单位食品安全,逐步建立完善集体用餐配送单位食品安全管理长效机制。

(二)工作目标

通过开展集体用餐配送单位量化信用分级评定专项检查,查找集中供餐配送单位食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生等突出问题,推动集体用餐配送单位及其承包经营企业管理明显规范,从业人员食品安全意识明显增强,环境卫生明显改善,逐步建立完善集体用餐配送单位食品安全管理长效机制,不断提升集体用餐配送单位安全水平。

二、检查方式与方法

采取点面结合,以及查阅工作资料和现场核实相结合的方式,根据集体用餐配送现场检查表(附件1)对被检查的集体用餐配送单位进行年度评定,未满一年的进行动态评定。

以集体用餐配送单位食品安全管理机构设置、风险防控制度机制实行,以及鼠害等有害生物防治、环境卫生、加工操作、人员培训等方面的主体责任落实情况为重点内容,逐项开展现场检查工作,并做好相关检查记录,对检查中发现的问题,现场提出立行立改的整改要求。检查结束后,按照《现场检查问题汇总表》(附件2)要求汇总形成检查问题清单。

三、检查安排

此次检查分四个检查组,按照分配的辖区和被检查单位名单开展评定(附件3),车辆由带队组长单位保障。

四、时间安排

检查时间:2024年8月1日-8月20日

五、保障措施与要求

(一)严格组织实施。各县(市、区)工作专班要高度重视集体用餐配送单位动态评定专项检查工作,按本方案明确的工作事项和要求,积极配合做好接洽有关工作。

(二)严肃工作纪律。各检查组建立健全相关工作任务台账,明确具体工作行程和路线图,确保集体用餐配送单位动态评定专项检查各项任务如期完成,坚决杜绝形式主义、走过场。

(三)严格信息报送。在检查工作完成后,各检查工作组应及时将《现场检查问题汇总表》(附件2)和检查工作总结一并报送市局餐饮科。

联系人:王洪峰,3236993;邮箱:435661422@qq.com。

附件:1.集体用餐配送现场检查表

          2.现场检查问题汇总表

          3.检查组工作安排表