襄阳市市场监督管理局

襄阳市市场监管局持续发挥食品安全快速检测技术在排查食品安全风险隐患中的重要支撑作用,以三项举措,促进食品安全快检技能大提升。

一是结合实际,增强靶向性。市市场监管局与农业农村局、卫健委等部门建立信息互通机制,结合监督抽检和风险监测中发现的突出问题,梳理襄阳市农产品高风险、高检出农兽药超标、非法添加、超范围、超限量使用食品添加剂参数,以及问题产品品种,有针对性地开展监管及抽检工作。截至目前,已完成食品快检1.8万批次,“你送我检”便民服务1.67万批次,涉及蔬菜、水果、畜禽肉及副产品、食用油、水产品、豆制品、鸡蛋、水发食品、腌制品、干制蔬菜等,检测包含农兽药残留、非法添加、食品中掺杂使假等突出问题,增强了抽检的靶向性,为防控食品安全风险提供技术支撑。

二是学用结合,发挥创新性。保持全系统学习食品安全检验检测知识的良好势头,将快检理论知识题库发到各县(市、区),使监管干部学习食品安全法律法规和快检基础知识。各县(市、区)在辖区组织基层人员开展快检初赛,选拔优秀选手参加市级复赛,全市共组织快检初赛7场次。充分发挥基层社区“一中心两基地”教育培训阵地作用,分批次开展快检技能比武,将理论知识与实践操作有效结合,激发和调动基层人员“学理论 、钻技术”的工作热情。今年以来,共开展16场次技能培训。

三是以赛促训,注重实效性。5月15日至16日,襄阳市市场监管局组织各地选拔的优秀选手,开展快检复赛。采取“赛前培训+理论考试+现场实操”的方式。在赛前培训会上,邀请高校教授和快检专业技术人员从食品安全相关法律法规、快速检测技术原理、实操方法和规范、检测操作流程及注意事项等方面进行深入细致的讲解和答疑,并以农兽药残留、食品中易滥用和非法添加、重金属等检测类别为例,现场对食品快速检测操作流程进行准确、规范、完整的演示。在技能竞赛环节,分组进行“理论知识闭卷测试+现场实操”,要求选手在规定时间内完成“农残(酶抑制法、胶体金法)、瘦肉精快速检测”三个实验,根据选手的操作熟练性及规范性、结果准确性、实验用时等方面进行评判打分。最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名,快检能力7名,并将获奖选手纳入全市食品安全快检培训师资库。通过快检技能培训及竞赛活动,营造了全员大培训、岗位大练兵、技能大竞赛、能力大提升的浓厚氛围,达到以赛促学、以学促用的效果。