襄阳市市场监督管理局

新春佳节将至,为守护消费者饮食安全,防范各类食品安全风险,度过一个健康、祥和的春节,特此发布以下食品安全消费提示:

一、选购食品要谨慎

消费者需坚持“正规渠道、仔细查验、谨慎选择”原则,从源头规避安全隐患。优先选择证照齐全、经营规范、信誉良好的商场、超市、农贸市场或正规电商平台;购买预包装食品时,检查食品包装是否完整、无破损,查看生产日期、保质期、生产厂家等信息是否清晰完整,坚决杜绝“三无”食品和过期、变质食品。选购生鲜肉品、水产品时,主动查验检疫合格证明,观察食材色泽、气味、质地是否正常,不购买异味、变色的食材。

二、储存食品要科学

根据食材特性分类存放、规范保管,避免食品变质、防止交叉污染。严格执行生熟分开,生熟食品需用专用容器或保鲜膜密封,冷藏、冷冻分区放置;定期清洁冰箱,及时清理过期、变质食材;熟食室温放置不超过2小时,剩菜剩饭需及时冷藏,存放时间不超过24小时,再次食用前必须彻底加热至中心温度达70℃以上;坚果、干货等食材存放于干燥、通风、阴凉处,防止受潮霉变;鲜切水果、凉拌菜、卤味等尽量现做现吃,不宜长时间存放。

三、加工烹饪要规范

烹饪前务必用流动水和洗手液洗净双手,加工食材时,蔬菜、水果彻底冲洗,去除残留农药与杂质,冷冻食品烹饪前需充分解冻,避免外熟里生;食物必须烧熟煮透,尤其是肉类、禽类、蛋类和水产品。倡导荤素搭配、营养均衡,避免暴饮暴食;儿童进食时,避免食用坚果、果冻等易窒息食物,家长需全程看护。

四、外出就餐要注意

外出就餐优先选择证照齐全、环境卫生整洁的餐饮单位,查看从业人员健康证明,谨慎食用野生蘑菇、河豚鱼等高风险食品;网络订餐时,查看商家资质信息,优选食品安全信誉度高的商家,收到餐食后,要检查包装是否完整、有无被开启或污染的痕迹。聚餐时倡导公勺公筷、分餐制,按需点餐、适量取餐,践行“光盘行动”,剩余饭菜妥善打包,再次食用前需彻底加热,杜绝餐饮浪费。

五、消费维权要牢记

消费过程中,请主动索取并妥善保管购物小票、发票、订单截图、就餐凭证等单据,为维权溯源提供依据。若出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状,应立即停止食用可疑食物,保留可疑食品样本及包装,及时就医,并第一时间拨打12315、12345投诉举报热线,向市场监管部门反映情况,依法维护自身合法权益,配合开展调查处置。

市场监管局呼吁广大经营者在节日期间,诚信守法经营,提供优质商品和服务,切实保障消费者合法权益。希望广大消费者科学消费、理性维权,严把食品安全关,共度一个平安、健康的新春佳节!